Rote Bete Hummus mit Minze
Ingredients
- 265 mg gekochte Kichererbsen (Abtropfgewicht)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 50 ml mildes Olivenöl
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 4 TL Tahini (Sesampaste)
- 2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 0,5 TL Salz
- 2 Stück vorgekochte, rote Beete (mittelgroß)
- 2 Stück Korianderblatt Stiele
- 2 Stück frische Minz Stiele
- 75 ml Wasser
Garnitur
- 2 Stück Korianderblatt Stiele
- 4 Stück frische Minz Stiele
- 1 Stück Tomate
- 5 ml Olivenöl
- 4 Stück frisches Brot (Brot vom Araber ihres Vertrauens)
Instructions
- Alle Zutaten in einem Standmixer geben und pürieren. Als Letztes das Wasser hinzufügen und auf die gewünschte Konsistenz achten.
- Servieren mit der Garnitur aus Korianderblatt, Minze und der gestückelten Tomate und etwas Olivenöl.
- Mit dem frischen Brot kann das Hummus dann verspeist werden. Guten Appetit!