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Hummus

Hummus

Pflanzliche Proteine in leckerster Form
Portionen 8
Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zutaten

  • 230 Gramm gekochte Kichererbsen ( Abtropfgewicht )
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 40 ml Wasser
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 TL Cumin ( Kreuzkümmel )
  • 50 ml frisch gepresster Zitronensaft Alternativ: Limette
  • 1 TL Salz
  • 3 TL Tahini
  • 4 Stück gehacktes, frisches Koriandergrün Alternativ: getrocknetes Koriandergrün

Anleitungen

  • Das Wasser der Kichererbsen gut abgießen. Dann die Kichererbsen waschen und in frischem Wasser aufkochen. Dieser Vorgang macht die Kichererbsen verdaulicher, je länger diese köcheln. Ebenso trägt das Cumin dazu bei.
  • Währenddessen die Knoblauchzehen schälen und den Zitronensaft aus Zitrone pressen.
  • Anschließend alles zusammen in den Standmixer geben und pürieren. Fertig! Abgedeckt hält sich der Hummus mehrere Tage im Kühlschrank.
Kalorien: 490kcal
Küche: Arabisch
Keyword: Auf's Brot

Nährwerte

Calories: 490kcal