Zubereitung

• Ein wichtiger Schritt ist zuerst die Zwiebel klein zu schneiden und mit dem ausgepressten Limettensaft zu kombinieren. Dies führt dazu, das die Zwiebeln milder schmecken. Noch besser wäre es eine süße, weiße Zwiebel zu nutzen.
• Knoblauchzehe fein hacken. Optimalerweise das Fruchtfleische der Tomate entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
• Die 2 Avocados schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel entfernen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
• Zwiebeln, Knoblauch mit Avocados mischen. Anschließend die Tomaten, Koriandergrün und Salz unterheben.
• Optional: Eine Stunde im Kühlschrank luftdicht verpackt durchziehen lassen.