Portionen: 8 Portionen
Zutaten
- 265 mg gekochte Kichererbsen (Abtropfgewicht)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 50 ml mildes Olivenöl
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 4 TL Tahini (Sesampaste)
- 2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 0,5 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 2 Stück vorgekochte, rote Beete (mittelgroß)
- 2 Stück Korianderblatt Stiele
- 2 Stück frische Minz Stiele
Garnitur
- 2 Stück Korianderblatt Stiele
- 4 Stück frische Minz Stiele
- 1 Stück Tomate
- 5 ml Olivenöl
- 4 Stück frisches Brot (Brot vom Araber ihres Vertrauens)
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