Dan Dan Style Erdnuss – Chilli Nudeln
Ein japanisch – chinesisches Fusion Gericht, das sehr schnell zubereitet ist. Die Sojasauce gibt den Umami Geschmack. Das Gericht macht satt und zufrieden.
Indisches Auberginenpüree – Baingan Bharta
Dieses Gericht ist ein Püree aus gegrillten Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.
Baingan bedeutet “Aubergine” und Bharta bedeutet “püriert”. Da die Methode die Auberginen vorher zu grillen genau die gleiche wie bei Baba Ganoush ist, könnte man es Geschmacklich annähernd damit vergleichen. Es ist vegan und einfach lecker!
Conchiglie gefüllt mit Pistazien-Pesto
Bald kommt hier mehr…
Mole Style Blumenkohl Tacos
Mole ist ein traditionelles Gericht der mexikanischen Küche, das von den Azteken stammt und von verschiedenen Kulturen beeinflusst wurde. Dieses Rezept ist eine Annäherung – mole style-, da Mole sehr aufwendig herzustellen ist und dieses Rezept soll etwas für jeden Tag sein.
Vegane No-Meat Balls mit Pasta
Der natürliche umami Geschmack aus Sojasauce, Hefeflocken, Champions und getrocknete Tomaten bringt den Geschmack in die No-Meat Balls. Die schwarzen Bohnen bringen Konsistenz und Farbe hinein.
Rote Linsen Curry
Linsen werden in Indien bereits seit Jahrhunderten angebaut und sind wichtiger Bestandteil von Daal.
Die indische Küche bietet viele leckere und nahrhaft vegane Gerichte, die mit Gewürzen und Kräutern zubereitet werden.
Dieses Curry ist einem Daal sehr ähnlich und ist eine köstliche und gesunde Wahl, da Linsen reich an Ballaststoffen und Proteinen sind.
Rote Bete Risotto
Rote Beete Risotto ist ein köstliches, vegetarisches Gericht, das sich durch seine intensive Farbe und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Die Rote Beete gibt dem Risotto nicht nur eine tiefrote Farbe, sondern auch einen süßlichen, erdigen Geschmack, der perfekt mit dem herzhaften Parmesan-Käse und dem würzigen Thymian harmoniert.
